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達克瓦茲
十七世紀法國皇室宮廷的經典點心。
💥宅配方式：冷凍冷藏$75
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達克瓦茲（Dacquoise)
起源於法國西南部庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉『達茲』，因而得名。
由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅，
在經過烘烤後，外層的口感酥脆、內部蓬鬆柔軟輕盈；
從十七世紀開始成為法國皇室宮廷的經典點心。
